CARLOS COCINA FACIL

La receta de hoy es muy facil de hacer, en media hora la teneis lista y os puede sacar de algun apuro, vereis como en un momento quedais estupendamente con esta rica receta. INGREDIENTES Aceite Cebolla Pasta Setas Salmon ahumado Pimienta Leche evaporada Sal PREPARACIÓN Lo primero que vamos hacer es cortar la cebolla en juliana. En una sartén  ponemos un poco de aceite y añadimos la cebolla, dejamos que se cocine hasta que coja color. Por otro lado pondremos la pasta a cocer. Una vez que la cebolla esta cocinada, se añaden las setas que previamente hemos lavado y cortado, dejamos que se vaya cocinando hasta que las setas suelten el agua y este se evapore. Añadimos la leche evaporada, sal y pimienta al gusto, dejamos un par de minutos. Incorporamos la pasta ya cocinada junto con el salmon ahumado cortado a tiras. Removemos todo muy bien y ya solo queda servir el plato. Ya tenemos nuestros plato listo, espero que os gusten. Que aproveche !!!

Hoy vamos a preparar una receta que creo que os va ha gustar a todos, Rollitos de Primavera. Con este plato vamos a conseguir comer verdura, y otra de las características es que lo vamos ha preparar en el horno en vez de hacerlos fritos. Este plato lo podemos acompañar por ejemplo de arroz tres delicias, así como pollo con almendras. Espero que os guste. INGREDIENTES Pasta filo ( o pasta Brick) Aceite Brotes de soja Salsa de soja Cebolla Zanahoria Calabacin Puerro (opcional) PREPARACIÓN Lo primero que vamos hacer es limpiar muy bien la verdura y la cortamos en juliana, de forma que nos queden en forma de bastones de  unos 5-6 cm mas o menos. En una sartén o wok ponemos un par de cucharadas y añadimos la cebolla junto con la zanahoria, dejamos que la verdura se cocine hasta que este al dente, añadimos el resto de la verdura junto con los brotes de soja, lo cocinamos a fuego medio, y añadimos un par de cucharadas de salsa de soja ( al gusto). Una vez que la verdu

Hoy vamos a preparar una receta muy sencilla, que se hace en muy poco tiempo y con la que vais a quedar genial. La receta es unas berenjenas rellenas que vamos hacer en el microondas. INGREDIENTES Berenjena Aceite Tomate Atún Queso rallado PREPARACIÓN Lo primero que vamos hacer es limpiar muy bien las berenjenas, las cortamos por la mitad, y las ponemos boca abajo en el microondas durante 5 minutos, de esta forma conseguimos que la berenjena quede blandita. Una vez que las tenemos listas lo que hacemos es separar la carne de la berenjena de la piel dejando un par de centímetros entre ambos. Rellenamos la berenjena con atún escurrido, podéis cambiarlo por jamón por ejemplo o por lo que mas os guste, y tomate, añadimos la carne de la berenjena, cubrimos con tomate y un poco de queso rallado. Ahora podéis terminar la receta en el microondas si este tiene opción de grill, o bien hacerlo en el horno. Cuando veáis que el queso empieza a fundir y a ponerse

Hoy vamos a preparar unas salchillas al vino, yo he utilizado Salchichas frescas de pollo, esta receta es muy fácil de hacer y a los niños les suele gustar bastante. INGREDIENTES Salchichas frescas (yo he utilizado de pollo) Aceite Ajos Laurel Vino blanco ELABORACION En una sartén ponemos un poco de aceite, junto con las Salchichas, el ajo entero y una hoja de laurel, lo cocinamos todo a fuego lento. Yo os recomiendo que pinchéis las salchichas para que no se rompan. Cuando los ajos estén fritos, añadimos el vino blanco, dejamos que se vaya cocinando a fuego lento, hasta que el vino se haya consumido. Ya solo queda servirlo caliente y disfrutarlo. Que aproveche !! 

La receta que os presento es ideal para cocinar el pulpo de una manera diferente, y mas ahora que estamos en semana santa. INGREDIENTES Pulpo aceite 1 Cabeza de Ajos Laurel Pimienta Cebolla Tomate natural Vino Blanco PREPARACION En una sartén que sea alta ponemos aceite junto con el pulpo cortado en trozos, una cabeza de ajos un par de hojas de laurel y pimienta. Dejamos que se vaya cocinado lentamente hasta que el pulpo suelte todo el agua, momento en el que añadimos la cebolla cortada en juliana. Esperamos a que la cebolla este dorada, y en se momento añadimos un par de tomates grandes sin piel y cortados a trozos no muy grandes. Ahora hay que esperar a que el tomate quede frito, para después añadir un buen vaso de vino blanco, si vemos que se esta quedando todo muy seco podemos añadir agua. Dejamos que se cueza todo hasta que el pulpo quede en su punto. Que aproveche !!

Hoy voy a presentar una receta para semana santa, bacalao a la vizcaína. Esta receta es bastante tradicional en mi familia, y siempre se prepara para semana santa, veréis que les una receta sencilla, y que solo requiere un poco de tiempo. INGREDIENTES Pimiento seco Guindilla Cebolla Bacalao desmigado Vino blanco Pimienta negra Tomate frito PREPARACION Lo primero que vamos hacer es freír el pimiento seco y la guindilla, cuando esté listo lo reservamos. Rallamos la cebolla  y la freímos hasta que esta dorada, una vez que esté lista, añadimos el bacalao desmigado. El bacalao que utilizado es seco, y antes de utilizarlo lo he dejado un día y medio en remojo. Junto con el bacalao también añadimos un majado que hacemos con el pimiento frito, la guindilla y la pimienta negra, envolvemos todo bien y dejamos que se cocine un poco. Seguidamente añadimos un mortero de vino blanco y esperamos a que el vino se consuma, después se añade el tomate y dejamos q