CARLOS COCINA FACIL

Hoy vamos a preparar un receta de arroz con champiñones y jamón, el plato es muy sencillo, por un lado cocemos el arroz y por otro preparamos los champiñones con el jamón. Luego lo mezclamos todo y listo para comer. INGREDIENTES Arroz Champiñones Ajo Jamón serrano en tacos Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Lo primero que vamos hacer es cocer el arroz, esto es muy sencillo en una cacerola ponemos agua con un poco de sal, cuando empieza a hervir el agua añadimos el arroz, dejamos que se vaya cociendo a juego fuerte (tardara sobre unos 20 minutos). Después reservamos el arroz que previamente hemos refrescado con agua Por otro lado limpiamos bien los champiñones, los laminamos y dejamos que escurrir. En una sartén ponemos aceite y sofreímos los ajos cortados en laminas, cuando estén listos añadimos los champiñones y el jamón, incorporamos un poco de sal y si queremos perejil. Esperamos a que los champiñones estén cocinados (unos 10 minutos mas o menos). Cuando tengamos l

Os presento una receta de pasta que es muy sencilla, y que esta muy rica, espero que os guste. INGREDIENTES Tortelini Champiñones (sobre 150 gr) Setas (150 gr) Aceite de oliva Agua Sal Nata líquida ELABORACIÓN Empezamos poniendo a hervir agua en una cazuela con un poco de aceite y sal. Cuando el agua empieza a hervir añadimos los tortelini, seguidamente cuando empiece otra vez a hervir el agua bajamos el fuego y los tenemos cocinando sobre 12 minutos. Una vez que los torlelini están cocinados los reservamos, dejando que escurran. Limpiamos bien las setas y champiñones, y los cortamos en trozos finos. En una sartén pondremos un poco de aceite y cuando este caliente , añadimos las setas y champiñones que habíamos reservado. Dejamos que se cocinen y cuando observemos que están listos (unos 15 minutos mas o menos), añadimos nata, removemos todo bien, y dejamos hervir unos dos minutos. Ya solo queda añadir los torlelinis y cocinar todo junto unos 5 minutos. Ya est

Esta receta realmente no es mía, sino de mi madre, es un poco laboriosa, pero merece la pena, al final la paciencia da como resultado un plato muy bueno. INGREDIENTES Boquerones (muy frescos) Sal Vinagre Aceite Perejil Ajos   PREPARACIÓN Lo primero que tenemos que hacer es limpiar los boquerones muy bien, el siguiente paso es ponerlos en un recipiente con agua y abundante sal, los dejaremos durante   12 horas. (Lo tendremos en el frigorífico A continuación escurrimos el agua de los boquerones y los cubrimos con vinagre durante otras  horas en el frigorífico. Pasado el tiempo escurrimos los boquerones y los volvemos a limpiar por si tienen alguna espina. Ahora los colocamos en otro recipiente y los dejamos 2 días en el congelador con el objeto de eliminar cualquier parásito que pudiera contener el pescado. Ya casi hemos terminado, descongelamos los boquerones y después los escurrimos durante unas horas, ahora lo único que nos queda es colocarlos en un recipiente ,

El plato de hoy es muy sencillo y les encanta a los niñ@s Espero que os guste INGREDIENTES Pechuga de pollo Aceite Ajos Tomate natural Vino blanco Laurel PREPARACIÓN En una sartén ponemos un poco de aceite y añadimos las pechugas de pollo, los ajos enteros y laurel. Lo cocinamos todo a fuego medio. Cuando el pollo este cocinado, añadimos el tomate natural cortado menudito y el vino. Cuando el tomate este cocinado y el vino consumido, retiramos del fuego.