CARLOS COCINA FACIL

Os presento un plato muy sencillo para que los niños coman verdura, espero que os guste. INGREDIENTES: 160 gr harina de fuerza Aceite Agua Levadura Pimiento (verde, rojo o los dos) Alcachofa Cebolla Sal Pimienta Tacos de jamón PREPARACION: Lo primero que vamos hacer es la masa de la coca, yo he utilizado la thermomix para hacerla. Ponemos en el vaso de la thermomix  70 gr de agua, 75 gr de aceite, durante 2 minutos a 37º y velocidad 1. Agregamos la levadura y mezclamos durante unos segundos a velocidad 4-5. Introducimos la harina y mezclamos durante unos segundos a velocidad 5, el siguiente paso es amasar durante 5 minutos a velocidad espiga. Después de todo esto sacamos la masa de la thermomix  y la dejamos reposar durante 45 minutos cubierta con un trapo húmedo. Ahora vamos con la verdura cortamos los pimientos en cuadrados pequeños, la cebolla en juliana, y sacamos las hojas mas tiernas de la alcachofa. Una vez que la masa esa lisa, la ponemos en una

Hoy os presento una receta de pescado, yo la he echo con los lomos de bacalao, pero la podéis hacer con rape o merluza por ejemplo. INGREDIENTES: 2 Cebollas medianas Tomates Lomos de bacalao Aceite Almejas Gambas Vino blanco PREPARACIÓN: Lo primero que hacemos es poner en una sartén aceite y añadimos las cebollas, que previamente hemos rallado. Una vez que las cebollas están doradas añadimos el tomate, yo he utilizado tomates maduros a los que he quitado la piel y los he cortado en trocitos. Antes que el tomate este frito añadimos los lomos de bacalao. Cuando el tomate este ya frito incorporamos las almejas, yo las he dejado antes con agua para que no tengan arena, y un poco de vino blanco. Yo también le he añadido un poco del agua donde he cocido las cabezas de las gambas para darle mas saber. Las cabezas has he cocido en un poca agua para que este mas concentrado el sabor. Todo esto lo hacemos a fuego medio, yo tenia la vitro al 6.

Hace poco fue el cumpleaños de mi sobrino, y una prima nuestra preparo una tarta que estaba muy buena. Os pongo la receta para que lo probeis. Ingredientes 1 Tableta chocolate blanco 1 Tableta chocolate negro 1 Tableta chocolate con leche 750 ml  de nata liquida para montar 750 ml  de leche 150 gr de azúcar 3 sobres de cuajada 1 paquete de galletas maría 1 paquete de mantequilla Preparacion: Picaremos las galletas hasta conseguir que queden muy finas, añadimos mantequilla derretida y mezclamos todo hasta conseguir una masa compacta que utilizamos como base de nuestra tarta. En un cazo añadimos el chocolate negro, 50 gr de azúcar , unos 250 gr de leche,   250 gr de nata liquida y un sobre de cuajada, lo removemos bien todo a fuego medio, una vez que empieza a hervir retiramos. Añadimos esta mezcla a la base de galletas y dejamos unos minutos para que   cuaje el chocolate. Hacemos igual con el chocolate blanco y con el chocalate con leche.