Hoy os presento un plato de fidegua, viréis que es un plato bastante fácil de hacer y que esta muy bueno. INGREDIENTES: Fidegua Cebolla Pimiento Rojo y Verde Tomate natural Aceite Sepia Almejas Sal Azafrán PREPARACION: Lo primero que vamos hacer es poner las almejas en agua con un poco de sal durante una media hora para que suelten la tierra que puedan tener. En un sartén onda, ponemos un poco de aceite y añadimos la cebolla, el pimiento verde y rojo (todo muy picado). Una vez que la verdura esta pochada añadimos, el tomate natural, y esperamos que este quede frito. En ese momento yo he triturado toda la verdura que teniamos pochando. En este momento incorporamos la sepia (previamente limpia y cortada a trozos pequeños), dejamos que se cocine durante unos 10 minutos. Las almejas una vez limpias, las ponemos a hervir y reservamos. Añadimos a la sartén un litro de agua, con un poco de sal y unas hebras de azafrán. Dejamos que se vaya cocinado a fuego medio.