CARLOS COCINA FACIL

Hoy vamos a cocinar berenjena, esta receta se hace en muy poco tiempo y queda bastante bien. INGREDIENTES Berenjena Aceite Bacalao desmigado Tomate frito natural Azúcar  Sal Lo primero que hacemos es partir la berenjena por la mitad y vaciamos su contenido, este, lo cortamos en taquitos y le añadimos un poco de sal, lo dejaremos al menos media hora. El siguiente paso es enjuagar los tacos de berenjena, y los cocinamos con un poco de aceite, cuando estén casi listos, añadimos el bacalao, una vez que el bacalao esa cocinado añadimos el tomate y una cucharada de azúcar. Las mitades de las berenjenas las ponemos al horno. Ya casi hemos terminado, añadimos nuestro relleno a las berenjenas y ya están listas para comer.

Hoy vamos a cocinar un pan relleno de jamón, lo mas complicado es preparar la masa, lo demás no tiene ninguna complicacion. INGREDIENTES 250 gr de leche 50 gr matequilla 50 gr azúcar 40 gr levadura de panadero 500 gr harina de fuerza Sal 150 gr Jamón de York 100 gr aceitunas verdes (sin hueso) Mantequilla 50 gr alcaparras Esta receta tiene dos partes, la masa y el relleno. Para el relleno lo que vamos hacer es trocear muy menudo  el jamón de york y las aceitunas, una vez que estén listas las reservamos. Sigamos con la masa, lo primero es mezclar la leche con  la mantequilla y el azúcar, lo pondremos en un recipiente a fuego medio, hasta que todo quede bien mezclado, el siguiente paso es añadir la levadura de panadero y mezclar. Añadimos la marina, un poco de sal a la mezcla anterior, amasamos todo hasta obtener una masa consistentes. Esta masa la estiramos en una superficie con un poco de harina, hasta que nos quede finita. Pintamos con un poco de mantequilla

Hoy os traigo un postre, resulta bastante sencillo de hacer y a los niños y no tan niños les suele gustar bastante. INGREDIENTES: 200 gr harina de repostería 1 tableta chocolate de respostería 3 huevos 100 gr azúcar Azúcar glass Vainilla liquida 60 gr mantequilla 1 sobre levadura    Vamos con la receta, para realizarla yo he utilizado la thermomix pero podéis hacerla sin ella. Lo primero que vamos hacer es mezclar los huevos con el azúcar, una pizca de sal y la vainilla, yo he programa la thermomix a 37º, durante 8 minutos a velocidad 4. Fundimos el chocolate con la mantequilla, esto lo podéis hacer al baño maría o bien en el microondas. Una vez que el chocolate esta fundido se lo añadimos a la mezcla anterior de los huevos, y lo mezclamos todo. Seguidamente añadimos la harina con la levadura a la mezcla anterior, ( lo añadimos poco a poco), yo he programa la thermomix a velocidad 2, mientras estaba echando la harina por el bocal. Obtendremos una masa que meterem

Como hace tiempo que no preparamos algo dulce, vamos hacer unas magdalenas, vereis que son muy sencillas y que no vamos a tardar mas de 30 minutos. INGREDIENTES 1 Tableta de chocolate de postres 100 gr de mantequilla 150 gr de azucar 150 gr de harina de reposteria 3 huevos 1 sobre de levadura Para realizar esta receta voy a utilizar un thermomix pero igualmente la podemos hacer sin ella. Lo primero que tenemos que hacer es derretir el chocolate con la mantequilla, yo he puesto los dos ingrediente en la thermomix, durante 5 minutos a velocidad cuchara y 70º de temperatura. Una vez que tenemos el chocolate derretido añadimos los huevos y el azucar. 1 minuto, 70º y velocidad 4. Seguidamente añadimos la harina junto con la levadura, y programamos unos 3 minutos a 70ª y velocidad 4, tenemos que conseguir una masa homogenea, si veis que os queda muy liquida añadimos mas harina y le damos unos 30 segundos a velocidad 4. Ya casi tenemos las magdalenas listas, añadimos la m